) 马上检查你家油壶!这个习惯很要命,很多家庭都中招了_热讯制鞋网

马上检查你家油壶!这个习惯很要命,很多家庭都中招了

首页>市场 > 正文
2023-08-21 06:56:16

来源:上海杨浦

相信很多人用油壶的时候,不管有没有用完,都有顺手给它加满的习惯。家里的油都吃了好几桶,油壶却不见得洗上一次。殊不知这个习惯,让你吃的食用油快速变质。

油壶里存放越久的油


(资料图)

变质速度越快

第一个坑在这里:很多人以为,食用油只要在油桶上标注的保质期内吃完就没问题。

搞错啦!这个保质期只管未开封前的保存时间,一旦打开和氧气接触后,食用油就开始变质(氧化酸败)了,能吃多久和标注的保质期就没啥关系了。灌入油壶不知道用了多久的食用油,氧化速度更是直接开上高速路。

这种氧化后的油脂中,会形成小分子的酮、醛等很多不利于健康的物质,直接续新油,相当于把一滴墨水滴进了纯净水中。

想要避免吃到变质油脂,一定要提醒自己:买小瓶油、油壶用完要清洗。

食用油存放的时间越久,过氧化物累积得越多,油脂变质的速度也就越快。

这是因为,过氧化物中的氢过氧化物分解产生自由基,自由基会持续氧化不饱和脂肪酸,这个过程中又会产生新的氢过氧化物和自由基。

小小的油壶里住着过氧化物的“四世同堂”。直接往旧油里续新油,就相当于把旧油里的氢过氧化物“传染”给了新油。

本来可以吃一个月的油,在氢过氧化物的大搞特搞下,半个月就变质了。

更要命的是,油脂变质初期,就连专业的检测人员也很难通过感官分辨出来。

就是漏了清洗油壶这一步,吃到变质油的概率大大增加,你说亏不亏!

油壶壁上残留的油脂

变质速度更快

第二个坑在这里:

虽说都是氧化,但是同一瓶食用油的氧化速度也是分“三六九等”的。

与空气接触的量越多,接触面积越大,氧化酸败的速度就会越快。

而挂在瓶壁上的油脂,与空气全方位贴贴,氧化速度更快,过氧化值更高,对于瓶中食用油的影响更强。

再强调一次,油壶用完一定要清洗!清洗!清洗!

清洗之后晾干,再盛装新的油,不想等晾干的,可以准备两个油壶,换着用。

根据这以上要素,咱们还可以举一反三一下:不盖盖子,敞着放的食用油,要比盖了盖子的氧化速度快。用了半瓶的食用油,要比装满了的氧化速度快。

每天打开两次使用,比两天打开一次使用,氧化速度快。

有了这些结论,还在用原状塑料瓶的小伙伴——赶快把大油桶换成小油壶吧!

避免油脂加速变质

记住这 3 个存放要点

1

油壶优先选用密封的玻璃/陶瓷材质。

在塑料油壶、玻璃油壶的研究实验中,同样储存条件下,装在玻璃瓶中的食用油过氧化值增长要更慢。尽量不要使用不锈钢材质的油壶,可能催化油脂氧化,让保存期再减半。

2

油壶要放在避光的柜子里储存。

不要随手放在窗台边。就算不是阳光直射,厨房里的散光也会加速食用油的氧化。

3

油壶要放在阴凉的地方储存。

油脂在 100℃以下储存时,温度每上升 10℃,氧化速度提高一倍。放在离灶台远一点的柜子里或者放在冰箱里都可以。

敲黑板!画重点!

油脂越放越变质,清洗油壶不能忘。玻璃避光柜里装,转发全家吃饭香。

标签:

THE END
免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代热讯制鞋网的观点和立场。

相关热点

快科技8月20日消息,今日,阿维塔科技董事长兼CEO谭本宏发文称回归微博
2023-08-21 00:20:27
辽国,又称契丹,是中国历史上的一个重要王朝,存在于公元907年至1125
2023-08-20 22:46:10
1、报名时间有何变化 2022年证券从业考试报名时间自去年起已经有了新的
2023-08-20 18:46:11
,你们好,今天0471房产来聊聊一篇庄分类诗钞,庄分类诗钞简述的文章,
2023-08-20 13:46:04
九寨沟,是中国第一个以保护自然风景为主要目的的自然保护区。因沟内有
2023-08-20 09:32:16
本报北京8月17日电(记者丁怡婷)记者17日从国家能源局获悉:前7月,全
2023-08-20 08:48:55
来为大家解答以上的问题。戴隐形眼镜的注意事项和禁忌,戴隐形眼镜的注
2023-08-20 07:11:12
新华社莫斯科8月18日电 俄罗斯首都莫斯科市市长索比亚宁18日在社交媒
2023-08-20 06:36:55
【卢卡申科坦言:俄乌冲突后,乌克兰将会改变】下面大家可以一起来看看
2023-08-19 23:34:25
天津北方网讯:打赢蓝天保卫战是打好污染防治攻坚战的重中之重。津南区
2023-08-19 21:29:03
8月15日,金鹰科技创新股票A最新单位净值为1 5611元,累计净值为1 5611
2023-08-19 19:02:01
文 乐居财经徐酒眠今年的中报季,港股物企颇显矜持,大部分都等着八月
2023-08-19 10:46:34
2023年8月17日信安世纪(688201)发布公告称公司于2023年8月17日召开业
2023-08-19 08:45:16
8月18日,长虹美菱发布2023年上半年业绩报告。报告期内,公司实现营业
2023-08-19 07:31:35
一、田国静修复双眼皮怎么样田国静修复双眼皮比较好,做双眼皮修复手术
2023-08-19 06:40:32
关于2023年度灵活就业人员因病提前退休工作有关问题的通知我中心存档的
2023-08-18 22:05:46
,你们好,今天0471房产来聊聊一篇油花蛤蜊,油花蛤蜊简述的文章,网友
2023-08-18 14:26:42
《堕落之主》开发商Hexworks负责人SaulGascon近日在接受媒体采访的过程
2023-08-18 10:29:36
2023年6月26日晚,伴随着河北梆子传统名戏《南北和》在河北石家庄的精
2023-08-18 09:58:09
IT之家8月15日消息,小明投影今日宣布2023年旗舰新品发布会8月29日19:0
2023-08-17 22:09:08
厦门市气象台2023年08月16日14时06分发布雷电黄色预警信号:预计未来6
2023-08-17 21:56:17
为什么一加8t存在严重缺点?一加8t作为2020年推出的一款中高端手机,其
2023-08-17 17:25:09
每经AI快讯,8月15日,远兴能源在互动平台表示,阿拉善天然碱项目一期
2023-08-17 16:51:07
若后续市场风险偏好改善,那么机构投资者低配且估值处于历史底部的行业
2023-08-17 12:41:15
受短期资金关注,股价快速拉升,5分钟内上涨大于5%以上;资金流向数据
2023-08-17 08:01:33
中国甘肃网8月16日讯(西北角·中国甘肃网记者 程健)8月16日上午,随
2023-08-16 20:14:40
1、1、会中毒的,2、最应急的解决办法就是生喝鸡蛋(打碎在碗里直接喝,除
2023-08-16 17:35:59
暑运期间,中国铁路南宁局集团有限公司精准实施“一日一图”,科学安排
2023-08-16 17:03:55
来为大家解答以上的问题。学园天堂动漫在线观看,学园天堂动漫下载这个
2023-08-16 11:31:18
图片来源:图虫创意8月14日,远洋集团(03377 HK)发布公告称,于2024
2023-08-15 20:02:18
最新文章

相关推荐